December 2022

Fructele dau un gust aparte oricărui preparat culinar, iar băuturile nu fac excepție. Pentru a sărbători cum se cuvine venirea Noului An, îți propunem câteva băuturi speciale, ale căror vedete absolute sunt fructele. Majoritatea cocktail-urilor sunt ornate cu felii de lămâie sau lime, dar aceste mix-uri sunt mult mai savuroase datorită faptului că fructele constituie ingredientul principal.   BELLINI CU FRUCTE DE PĂDURE Un cocktail clasic și atemporal, care se prepară în mod tradițional folosind spumant și piure de piersici, poate fi reinterpretată cu ajutorul fructelor de pădure. De fapt, rețeta poate fi pusă în aplicare cu aproape orice fruct. Ingrediente (2 porții) 400 ml vin alb spumant răcit 2 linguri de piure de fructe

Ca și cum stabilirea meniului pentru Sărbători nu era destul de dificilă, totul se complică atunci când trebuie să te gândești la băuturi. Ce le oferi invitaților atunci când servești un desert cu fructe precum Pavlova cu fructe de pădure, o tartă cu prune caramelizate, sau un tort cu căpșune? Un desert cu fructe se poate dovedi o mare provocare atunci când faci lista cu băuturi. Dulce și plin de arome puternice și acide, desertul care conține fructe (mai ales fructe de pădure) tinde să acapareze toată atenția asupra sa, făcând papilele gustative incapabile să se mai „concentreze” și la altceva. Or, vinul are nevoie de ceva mai multă

Când un preparat îți lasă gura „apă” doar privindu-l, poate fi meritul culorilor, dar acestea nu sunt întotdeauna cele „reale”, ci sunt rezultatul folosirii coloranților artificiali. Băuturile răcoritoare, dulciurile și produsele semi-preparate congelate sunt de obicei colorate artificial pentru a se putea conforma celor înscrise pe etichete; chiar și atunci când acestea conțin ingrediente de origine naturală, procesarea poate lăsa alimentele fără culoare. Dar aceste substanțe chimice menite să facă mâncare mai plăcută ochilor au o reputație îndoielnică – majoritatea acestora ar fi preparați din petrol, un derivat de gudron de cărbune, și produse petrochimice - , fiind deseori asociate unor riscuri pentru sănătate precum destabilizarea sistemului imunitar, hiperactivitate

+ alte rețete bune de inclus în dietă   Când îți e poftă de ceva dulce precum un cheesecake, nu trebuie neapărat să trișezi; rețetele pe care ți le propunem pot fi plăcerea ta vinovată fără să-ți încalci principiile sănătoase.   Cheesecake cu iaurt grecesc și fructe de pădure Poți prepara un cheesecake și fără să-ți faci griji pentru siluetă sau pentru sănătatea ta în general, căci știm prea bine că zahărul ne supune unor riscuri majore. Rețeta pe care ți-o propunem are puțin peste 100 kcal per porție și conține ingrediente cu super-puteri, precum iaurtul grecesc, fulgii de ovăz și fructele de pădure. INGREDIENTE: 150 g biscuiți de ovăz fără zahăr sau cu

Sunt perfecte așa cum sunt, dar dacă ai profita și mai mult de gustul lor bogat și savuros? Iată câteva super-idei pentru a te bucura de rodii mai des. Rodiile sunt bogate în fibre alimentare și nutrienți esențiali, de la vitaminele A și C și până la acid folic și potasiu, iar faptul că sâmburii sunt înghițiți înseamnă un aport important de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul punicic Omega 5 (cunoscut și ca acid trichosanic), un compus bioactiv cu un potențial uriaș pentru sănătate. Prin urmare, pentru a profita de beneficiile acestui super-fruct, este ideal să fie consumat proaspăt, mai degrabă decât sub formă de suc, fie și

Este important să mâncăm măcar un fruct în fiecare zi, dar studiile arată că fructele de pădure ar trebui să se afle mai des printre opțiunile noastre.   „Aparent, oamenii care mănâncă mai multe fructe de pădure par să trăiască puțin mai mult”, susține Eric Rimm, profesor de epidemiologie și nutriție în cadrul Harvard TH Chan School of Public Health, pentru Washington Post. Să fie acestea secretul longevității? Studiile au demonstrat în repetate rânduri că antioxidanții pot diminua semnificativ efectul radicalilor liberi, reduce stresul oxidativ, îmbunătăți funcția imunitară, susținând astfel sănătatea și implicit longevitatea. Toate fructele conțin antioxidanți, dar dacă ar fi să întocmim un clasament în acest sens, afinele, murele și zmeura

Mai puțin populare decât citricele, fructele de kiwi pot furniza o cantitate importantă de vitamina C, una dintre sursele de hrană a