November 2022

Fructele, mai ales cele dulci, sunt deseori blamate pentru kilogramele în plus. În realitate, însă, acestea pot împiedica acumularea de grăsime, cum este cazul fructului de mango.   Este dulce și aromat, are o textură catifelată, iar gustul său delicat se evidențiază treptat. În plus, este atât de versatil încât poate transforma orice preparat într-o delicatesă, fie că vorbim de antreuri,  feluri principale sau desert. Practic, este un fruct care ar trebui să se regăsească în lista de provizii de bază, mai ales că poate fi consumat  în diferite stadii de coacere, în funcție de preferințe și tipul de preparat. Hidratează 2-3 linguri de muesli, adaugă lapte de cocos sau iaurt și

Surorile mai mici ale lămâilor pot face mai mult decât să înnobileze un cocktail; află cum poți avea un ten impecabil – și nu numai, cu ajutorul fructelor de lime.   Mai mici, mai delicate, mai parfumate și mai dulci decât lămâile obișnuite, fructele de lime fac parte din familia citricelor, o categorie extrem de apreciată datorită profilului lor bogat în nutrienți și antioxidanți. Spre deosebire de restul fructelor, citricele sunt deseori recomandate și folosite atât în prevenția cât și vindecarea anumitor afecțiuni, fie că vorbim de celebra apă cu lămâie, limonada cu ghimbir sau infuzia de plante cu suc de lămâie. Similar din punct de vedere nutrițional cu suratele mai mari

Mai multe studii sugerează că rodiile pot proteja creierul împotriva bolilor influențate de procesele inflamatoare și stresul oxidativ.   Există o legendă care spune c-am putea ghici beneficiile anumitor fructe și legume comparându-le forma cu aspectul organelor noastre interne. Așadar, dacă ți se pare că rodiile aduc cu creierul, nu te înșeli deloc, consumul acestor fructe are efecte puternice pentru sănătatea mintală (lucru valabil și pentru nuci, broccoli sau varza de Bruxelles, toate asemănătoare ca formă creierului). Dar pentru a ne asigura o minte limpede mai târziu, este foarte important să ne pregătim organismul din timp, adoptând un stil de viață sănătos și o nutriție adecvată, care să includă, printre altele,

Intens colorate, delicate și gustoase din cale-afară, caisele sunt genul de fruct cu care-ți satisfaci pofta de „ceva bun”. Iar multiplele lor beneficii pentru sănătate dovedesc faptul că ar trebui să le consumăm în fiecare zi. Se spune despre caise – sau Prunus armeniaca, după denumirea lor științifică – că ar fi fost cultivate pentru prima dată acum aproape 4.000 de ani în China, de unde au luat apoi Drumul Mătăsii, răspândindu-se în Asia Centrală și Orientul Mijlociu, iar mai târziu în zona mediteraneeană. Astăzi, Turcia și Iranul sunt cei mai mari cultivatori de caise la nivel mondial. „Mănâncă morcovi, să vezi mai bine

Alimentația echilibrată este importantă, dar uneori trebuie să facem mai mult pentru a ne susține sănătatea. Cum ar fi

Un studiu arată că acidul cafeic din componența piersicilor poate preveni atât cancerul de sân, cât și cel de colon și plămâni. Însă aceste fructe delicate au și alte beneficii importante pentru sănătate și frumusețe. Denumite științific „Prunus persica”, piersicile sunt originare din nord-vestul Chinei, datând de acum mai bine de 8.000 de ani.  Apetisante, parfumate și suculente, piersicile sunt înzestrate nu doar cu un gust aparte, ci și cu un bagaj impresionant de nutrienți esențiali pentru sănătate, inclusiv vitamine, minerale, antioxidanți și bioflavonoide. De exemplu, piersicile sunt bogate în compuși fenolici și carotenoizi, care posedă proprietăți antitumorale și anticancerigene. Despre acidul cafeic ai mai auzit, probabil, fiind un compus al

Deși gustoase în stare naturală, prunele sunt „vedete” mai degrabă în cămara cu provizii a bunicii sau folosite pentru a prepara băuturi alcoolice tari, dar ele se regăsesc și în bucătăria internațională, în preparate gourmet. Prunele conțin nu mai puțin de 15 vitamine și minerale, multe fibre și antioxidanți (polifenoli). Au puține kilocalorii - excepție fac prunele uscate, care pot dubla numărul de calorii dintr-o prună -, deci pot fi consumate în siguranță de către diabetici, susțin bunul mers al tractului digestiv și sănătatea oaselor, pot reduce colesterolul sau hipertensiunea arterială și proteja sănătatea inimii, ca să nu mai vorbim de efectele benefice ale antioxidanților din prunele proaspete, dar mai

Când spui struguri, spui vin, dar și răsfăț (și nu doar pentru papilele gustative), sănătate și frumusețe.   Se spune că viticultura ar exista de când lumea, iar faptul că strugurele se află încă în centrul atenției i se datorează întru-totul. Îi regăsim în centrul celor mai fastuoase mese, în rețete simple ori sofisticate, la baza celor mai multe soiuri de vin, în produse derivate cu un profil nutrițional impresionant (ulei de sâmburi de struguri) și în industria cosmetică, de la produse de îngrijire și până la suplimente alimentare (nutricosmetice). Motivele? Dincolo de gustul și parfumul lor, care satisfac chiar și cele mai rafinate gusturi, strugurii se pot mândri cu numeroasele

Colorate, apetisante și parfumate, aceste fructe ar trebui să se afle mai des pe lista de cumpărături.   Atunci când ești iubitor de fructe, sunt șanse mari ca unele dintre acestea să fie neglijate în favoarea altora, deciziile noastre fiind deseori influențate nu doar de preferințe, ci și de sezon, proveniența produselor, prețuri, aspect ori calitate. Cumpărăm mai des mere, banane și citrice, și doar uneori fructe de pădure proaspete – precum zmeura, în ciuda profilului nutrițional impresionant al acestora. Considerate a fi cele mai sănătoase alegeri pe post de desert ori gustare, fructele de pădure (atât proaspete, cât și congelate) pot avea beneficii importante pentru sănătate și frumusețe, satisfăcând în același