Blog

Deși gustoase în stare naturală, prunele sunt „vedete” mai degrabă în cămara cu provizii a bunicii sau folosite pentru a prepara băuturi alcoolice tari, dar ele se regăsesc și în bucătăria internațională, în preparate gourmet. Prunele conțin nu mai puțin de 15 vitamine și minerale, multe fibre și antioxidanți (polifenoli). Au puține kilocalorii - excepție fac prunele uscate, care pot dubla numărul de calorii dintr-o prună -, deci pot fi consumate în siguranță de către diabetici, susțin bunul mers al tractului digestiv și sănătatea oaselor, pot reduce colesterolul sau hipertensiunea arterială și proteja sănătatea inimii, ca să nu mai vorbim de efectele benefice ale antioxidanților din prunele proaspete, dar mai

Când spui struguri, spui vin, dar și răsfăț (și nu doar pentru papilele gustative), sănătate și frumusețe.   Se spune că viticultura ar exista de când lumea, iar faptul că strugurele se află încă în centrul atenției i se datorează întru-totul. Îi regăsim în centrul celor mai fastuoase mese, în rețete simple ori sofisticate, la baza celor mai multe soiuri de vin, în produse derivate cu un profil nutrițional impresionant (ulei de sâmburi de struguri) și în industria cosmetică, de la produse de îngrijire și până la suplimente alimentare (nutricosmetice). Motivele? Dincolo de gustul și parfumul lor, care satisfac chiar și cele mai rafinate gusturi, strugurii se pot mândri cu numeroasele

Colorate, apetisante și parfumate, aceste fructe ar trebui să se afle mai des pe lista de cumpărături.   Atunci când ești iubitor de fructe, sunt șanse mari ca unele dintre acestea să fie neglijate în favoarea altora, deciziile noastre fiind deseori influențate nu doar de preferințe, ci și de sezon, proveniența produselor, prețuri, aspect ori calitate. Cumpărăm mai des mere, banane și citrice, și doar uneori fructe de pădure proaspete – precum zmeura, în ciuda profilului nutrițional impresionant al acestora. Considerate a fi cele mai sănătoase alegeri pe post de desert ori gustare, fructele de pădure (atât proaspete, cât și congelate) pot avea beneficii importante pentru sănătate și frumusețe, satisfăcând în același

Le iubim pentru aroma intensă, pentru savoarea pe care o dau oricărui desert, dar și pentru beneficiile lor pentru sănătate și frumusețe. Dar sunt și lucruri mai puțin știute despre căpșune.   Te-ai întrebat vreodată care e chestia cu căpșunele? De ce sunt mai populare decât alte fructe, de ce au devenit un clișeu de film romantic, de ce este folosită aroma lor în produsele cosmetice? Le-a fost dedicat chiar și un muzeu, undeva în Belgia. Poate pentru că în antichitate, erau considerate „fructe medicinale” – și pe bună dreptate, la cât sunt de bogate în antioxidanți, sau „fructul păcii”. Sau poate e pură știință: cercetând baza moleculară (adică vreo 350 de