Blog Abund Berry

Bogate în fitochimicale și antioxidanți, cojile citricelor pe care le consumăm conțin, se pare, chiar mai mai multă vitamina C în comparație cu pulpa. Motiv în plus să nu le mai aruncăm! Iată ce putem face cu acestea

Una dintre regulile nescrise ale îngrijirii pielii spune că ar trebui să folosim măști faciale de 2-3 ori pe săptămână, iar dacă le prepari chiar tu, cu-atât mai bine. Și ce ingrediente sunt mai indicate pentru piele dacă nu fructele proaspete? Măștile faciale sunt foarte populare de câțiva ani, iar oferta este mai mult decât generoasă, dacă te ne luăm după rafturilor dedicate acestora, doldora de plicuri colorate, care-ți promit pielea la care ai visat

Că fructele sunt indispensabile pentru o viață sănătoasă, știm prea bine, dar iată că acestea pot face ca „podoaba capilară” să-și merite titlul pe deplin. „Stresul oxidativ” este una dintre cauzele majore ale deteriorării părului, și se manifestă prin eliberarea de „radicali liberi” în organism, care provoacă degradarea și căderea părului. În afară de poluare sau stres, și alimentația joacă un rol important în ceea ce privește sănătatea părului. Alimentele prăjite (mai ales cele gătite prin prăjirea într-un ulei încălzit de câteva ori), excesul de zahăr și alcoolul au partea lor de vină, eliberând radicali liberi dăunători, afectând sistemul imunitar și privând în același timp organismul de nutrienții de care părul

„Combinând un gust cu altul, ceva nou se creează”, spunea șoricelul Remy din Ratatouille, celebrul film de animație tribut la adresa gastronomiei franceze, pe înțelesul copiilor. Și grăia astfel imaginându-și una dintre cele mai faimoase combinații de alimente, între brânzeturi și struguri. Poate că e cea mai cunoscută, alături de prosciutto și pepene galben sau smochine și foie gras, dar există multe alte asocieri de ingrediente care pot crea curcubeu pe cerul gurii. De exemplu, implicarea fructelor în preparatele din carne sau legume, un truc pe care o mulțime de chef-i cu stele Michelin și nu numai îl folosesc pentru a echilibra gusturile. Inspiră-te din selecția noastră, transformând fructele în

Există voci care susțin că fructele îngrașă, dar dacă sunt consumate corect, acestea pot face exact contrariul. Da, poți slăbi delectându-te cu fructe, fie că le mănânci proaspete, fie că le integrezi în preparate culinare adaptate dietei tale, pentru a-ți satisface pofta de dulce. Pentru a pierde în greutate, nu există „fructul interzis”, ci este suficient să-ți gestionezi inteligent alimentația. Până la urmă, secretul unei diete de succes nu stă doar în ceea ce (nu) mănânci, ci și în modul în care asociezi și distribui hrana, iar fructele chiar ar trebui să se regăsească în meniul tău zilnic, având un rol cheie în dieta de slăbire. Primul argument în favoarea

Fructele dau un gust aparte oricărui preparat culinar, iar băuturile nu fac excepție. Pentru a sărbători cum se cuvine venirea Noului An, îți propunem câteva băuturi speciale, ale căror vedete absolute sunt fructele. Majoritatea cocktail-urilor sunt ornate cu felii de lămâie sau lime, dar aceste mix-uri sunt mult mai savuroase datorită faptului că fructele constituie ingredientul principal.   BELLINI CU FRUCTE DE PĂDURE Un cocktail clasic și atemporal, care se prepară în mod tradițional folosind spumant și piure de piersici, poate fi reinterpretată cu ajutorul fructelor de pădure. De fapt, rețeta poate fi pusă în aplicare cu aproape orice fruct. Ingrediente (2 porții) 400 ml vin alb spumant răcit 2 linguri de piure de fructe

Ca și cum stabilirea meniului pentru Sărbători nu era destul de dificilă, totul se complică atunci când trebuie să te gândești la băuturi. Ce le oferi invitaților atunci când servești un desert cu fructe precum Pavlova cu fructe de pădure, o tartă cu prune caramelizate, sau un tort cu căpșune? Un desert cu fructe se poate dovedi o mare provocare atunci când faci lista cu băuturi. Dulce și plin de arome puternice și acide, desertul care conține fructe (mai ales fructe de pădure) tinde să acapareze toată atenția asupra sa, făcând papilele gustative incapabile să se mai „concentreze” și la altceva. Or, vinul are nevoie de ceva mai multă

Când un preparat îți lasă gura „apă” doar privindu-l, poate fi meritul culorilor, dar acestea nu sunt întotdeauna cele „reale”, ci sunt rezultatul folosirii coloranților artificiali. Băuturile răcoritoare, dulciurile și produsele semi-preparate congelate sunt de obicei colorate artificial pentru a se putea conforma celor înscrise pe etichete; chiar și atunci când acestea conțin ingrediente de origine naturală, procesarea poate lăsa alimentele fără culoare. Dar aceste substanțe chimice menite să facă mâncare mai plăcută ochilor au o reputație îndoielnică – majoritatea acestora ar fi preparați din petrol, un derivat de gudron de cărbune, și produse petrochimice - , fiind deseori asociate unor riscuri pentru sănătate precum destabilizarea sistemului imunitar, hiperactivitate

+ alte rețete bune de inclus în dietă   Când îți e poftă de ceva dulce precum un cheesecake, nu trebuie neapărat să trișezi; rețetele pe care ți le propunem pot fi plăcerea ta vinovată fără să-ți încalci principiile sănătoase.   Cheesecake cu iaurt grecesc și fructe de pădure Poți prepara un cheesecake și fără să-ți faci griji pentru siluetă sau pentru sănătatea ta în general, căci știm prea bine că zahărul ne supune unor riscuri majore. Rețeta pe care ți-o propunem are puțin peste 100 kcal per porție și conține ingrediente cu super-puteri, precum iaurtul grecesc, fulgii de ovăz și fructele de pădure. INGREDIENTE: 150 g biscuiți de ovăz fără zahăr sau cu

Sunt perfecte așa cum sunt, dar dacă ai profita și mai mult de gustul lor bogat și savuros? Iată câteva super-idei pentru a te bucura de rodii mai des. Rodiile sunt bogate în fibre alimentare și nutrienți esențiali, de la vitaminele A și C și până la acid folic și potasiu, iar faptul că sâmburii sunt înghițiți înseamnă un aport important de acizi grași nesaturați, cum ar fi acidul punicic Omega 5 (cunoscut și ca acid trichosanic), un compus bioactiv cu un potențial uriaș pentru sănătate. Prin urmare, pentru a profita de beneficiile acestui super-fruct, este ideal să fie consumat proaspăt, mai degrabă decât sub formă de suc, fie și